又简单又好吃的豆腐丸子
功效:
豆腐丸子是一道营养丰富的素食菜肴,豆腐含有丰富的植物蛋白质和多种营养物质,具有提高免疫力、增强肌肉力量、促进消化等功效。此外,豆腐丸子还具有清淡的口感和丰富的口味,易于消化吸收。
材料:
1. 老豆腐200克
2. 青蒜50克
3. 鸡蛋1个
4. 面粉适量
5. 盐适量
6. 麻油适量
7. 葱姜蒜粒适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
做法步骤:
1. 将老豆腐切成小块,放入碗中稍微捣碎。
2. 青蒜洗净切碎,加入豆腐碗中。
3. 打入鸡蛋,加入适量面粉,搅拌均匀成为粘稠的豆腐糊。
4. 在豆腐糊中加入少量盐和麻油,搅拌均匀。
5. 将油锅加热,将豆腐糊用勺子挖取,放入锅中小心煎炸,直至金黄色。
6. 炸好的豆腐丸子捞出控油备用。
注意事项:
1. 选用老豆腐能更好地保持豆腐丸子的形状。
2. 青蒜可根据个人口味加减,也可以换成其他蔬菜。
3. 炸豆腐丸子时要用中小火,以免外皮过焦。
4. 炸好的豆腐丸子可以搭配蘸料,如生抽、葱姜蒜粒、料酒等,增加口感和味道。
以上是一道简单又好吃的豆腐丸子的制作方法,这道菜肴不仅美味可口,还能带给你丰富的营养。希望你能尝试并用心制作出一道完美的豆腐丸子!
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