好吃又简单的豆腐丸子做法
标题:简单美味的豆腐丸子
功效:
豆腐丸子是一道营养丰富的素食料理,豆腐富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外,豆腐丸子的制作简单,适合忙碌的现代人。
材料:
- 400克嫩豆腐
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 1勺淀粉
- 适量食用油
- 适量盐、酱油、香菜(根据个人口味)
做法步骤:
1. 将嫩豆腐用勺子或者纱布过滤,去除多余的水分。
2. 将豆腐放入碗中,打入鸡蛋,加入适量盐和面粉,搅拌至均匀。
3. 把混合物放入冰箱静置约30分钟,让面粉吸收豆腐中的水分。
4. 将面粉和淀粉混合,取出豆腐混合物,用手或勺子取适量搓成小丸子,轻轻沾上面粉混合物。
5. 锅中倒入适量的食用油,烧热至7成热,将豆腐丸子放入锅中,小火煎炸,煎至两面金黄即可捞出沥干油。
6. 上菜前,可以淋上少许酱油和撒上香菜粒,提升口感和味道。
注意事项:
1. 可以根据个人口味加入适合的调料,如葱姜蒜等。
2. 煎丸子的时间不宜过长,以免外皮过硬,内部过干。
3. 煎制时保持小火,以免烧焦外层而内部未熟。
以上是制作豆腐丸子的简单方法,只需几个步骤即可制作出美味的营养豆腐丸子。亲自动手制作,享受香嫩的豆腐丸子吧!
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