炒丸子做法简单又好吃
炒丸子做法简单又好吃
功效:
炒丸子是一道美味可口的菜肴,丸子富含蛋白质和多种营养成分,能够增加人体的能量和免疫力。
材料:
1. 肉末:200克
2. 面粉:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 鸡蛋:1个
5. 油:适量
6. 盐、糖、酱油:适量
7. 料酒:适量
做法步骤:
1. 将肉末放入一个碗中,加入适量的葱姜蒜末、盐、糖和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟,使肉末入味。
2. 将面粉放入一个大碗中,加入鸡蛋和适量的盐,用适量的水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的肉末用手搓成小丸子,然后沾上面糊,沥干多余的面糊。
4. 热锅加入适量的油,待油热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。
5. 炒锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入适量的酱油和糖煮开。
6. 将煎好的丸子放入锅中,翻炒均匀,使丸子裹上酱汁。
7. 炒至丸子熟透,酱汁浓稠即可起锅。
8. 装盘后可以撒上适量的葱花作为装饰。
注意事项:
1. 制作丸子时,应将肉末腌制入味,这样丸子煮熟后口感更加香嫩。
2. 在煎丸子时,可以用中小火,这样可以让丸子内部更加熟透,外皮更加酥脆。
3. 在煮丸子的过程中,酱汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整。
4. 调味料的使用量可以根据个人口味进行适当调整。
通过以上简单的步骤,你就可以制作一道美味可口的炒丸子了。这道菜品色香味俱佳,口感鲜嫩,营养丰富。不仅适合作为正餐的一道菜品,还可以作为下饭菜或小吃享用。快来试一试吧!
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