虾皮加什么蒸好吃又简单
功效:虾皮富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补充营养、滋养身体的功效。它还有助于降低血压、改善胃液分泌,对身体健康有很大帮助。
材料:
1. 虾皮:适量
2. 蒸锅:1个
3. 蒸笼:1个
4. 葱姜蒜:适量
5. 蚝油:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将虾皮浸泡在清水中,直至软化备用。
2. 准备蒸锅和蒸笼,将蒸锅加热至水开后,放入蒸笼。
3. 将葱姜蒜切成细丝备用。
4. 将虾皮沥干水分,撒上适量的盐,用手轻轻搅拌均匀。
5. 将葱姜蒜丝均匀撒在虾皮上。
6. 在虾皮上撒上适量的料酒和蚝油。
7. 将蒸好的虾皮放入已经热好的蒸锅中,大火蒸5-8分钟即可。
8. 蒸熟后,取出虾皮,放在盘子里,撒上少许食用油。
注意事项:
1. 浸泡虾皮的时间不要过长,以免影响口感。
2. 蒸锅加热后,适量的水可以使蒸气充足。
3. 在蒸之前,将虾皮用盐搅拌均匀可以起到杀菌和调味的作用。
4. 蚝油和料酒可以提升虾皮的口感和味道,根据个人口味适量添加。
5. 蒸好后的虾皮要及时取出,以免过度蒸煮导致口感变差。
这道简单的虾皮蒸菜不仅口感独特,营养丰富,而且制作过程简单,适合快节奏的现代生活。享受美食的同时,也能给身体带来满满的营养。
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