虾干怎么蒸好吃又简单
功效:虾干富含蛋白质、矿物质和维生素,有助于增强免疫力和提供营养。蒸制后能保持虾干的鲜美口感和营养价值。
材料:
1. 新鲜虾干500克
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 辣椒段适量
5. 料酒适量
6. 葱花适量
7. 食用盐适量
8. 食用油适量
做法步骤:
1. 将虾干用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 准备一口适合蒸食的蒸锅,加入适量清水并烧开。
3. 在蒸锅的蒸架上铺上姜片,再将虾干均匀地摆放在上面。
4. 锅中水开后,把蒸锅放入,盖好锅盖。
5. 中小火蒸10分钟,关火后轻轻掀开锅盖,拿出蒸好的虾干。
6. 在另一平底锅中,加入适量食用油,烧热后放入蒜瓣和辣椒段煸炒出香味。
7. 倒入适量的料酒,略炖一下。
8. 将炖好的料酒倒在蒸好的虾干上,撒上葱花和适量的食盐即可。
注意事项:
1. 在蒸锅蒸虾干时,要掌握好火候,避免虾干过熟或者过生。
2. 蒸好的虾干应及时食用,以保持其新鲜口感。
3. 在炖料酒过程中,可根据个人口味添加一些其他调料,如白胡椒粉或者孜然粉,增添风味。
通过以上的步骤,简单而美味的虾干蒸饭已经准备好了,富含营养的虾干会为你带来美味又健康的口感。快来一起动手制作吧!
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