虾蒸什么最好吃又简单
【虾蒸什么最好吃又简单】
功效:
虾蒸是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜肴。虾肉富含高蛋白质、低脂肪、富含钾、磷等矿物质,对促进肌肤修复、增强免疫力有益。此外,蒸制可以保持虾肉的鲜味和原汁原味。
材料:
1. 新鲜大虾250克
2. 姜片3片
3. 大蒜2瓣
4. 料酒1汤匙
5. 生抽1汤匙
6. 食用盐适量
7. 香菜适量(可选)
做法步骤:
1. 虾洗净去壳,用刀背沿虾背剖开,去除虾线。
2. 姜片和大蒜切末备用。
3. 准备一个蒸锅,放入足够的水,加热至水开。
4. 在虾上均匀撒上姜末和蒜末,再加入料酒、生抽和适量盐,轻轻搅拌均匀,腌制10分钟。
5. 将腌制好的虾放入蒸锅中,盖上锅盖,以中小火蒸煮5-7分钟,或至虾肉变红熟透。
6. 完成后,取出虾放在盘中,用香菜进行点缀即可。
注意事项:
1. 挑选新鲜的大虾,确保口感和营养价值最佳。
2. 虾蒸的时间不宜过长,以免过度蒸煮导致口感变得过硬。
3. 在腌制虾的过程中,可以根据个人口味增减调料的用量。
4. 蒸锅上盖不宜开启太频繁,以免蒸汽流失。
总之,虾蒸是一道既简单又美味的菜肴,不仅能够满足味蕾的享受,还能为身体带来丰富的营养。无论是平日的家庭晚餐还是宴客宴会,都是一个不错的选择。赶紧试试吧,相信你会爱上这道虾蒸的!
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