如何蒸虾好吃又简单
功效:蒸虾是一道营养丰富的海鲜菜品,虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、促进肌肤健康和维持心血管健康。
材料:
- 生鲜大虾 500克
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 葱花 适量
做法步骤:
1. 大虾去头,剪掉虾须和虾脚,清洗干净后沥干水分。
2. 在蒸盘上撒一层姜片,然后将虾摆放在蒸盘上。
3. 蒜瓣切成末,撒在虾上。
4. 在虾上淋上料酒,然后撒上适量的盐。
5. 随后将盖子盖好,将虾放入锅中蒸10-12分钟,或者至虾变红熟透。
6. 在蒸虾的同时,可以准备好调味料。将生抽、蚝油和葱花调匀备用。
7. 蒸熟的虾取出后,将虾上的水分倒掉。
8. 撒上调味料,并且轻轻翻拌均匀。
9. 最后,再次放入蒸锅中蒸1-2分钟,等待调味料渗入虾肉中即可。
10. 出锅前可以再撒上一些葱花点缀,增加美观。
注意事项:
1. 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉过熟导致口感变硬。
2. 调味料的选择可以根据个人口味进行调整,增加或减少调味料的用量。
3. 虾须和虾背的黑线可以提前去除,以免影响食用体验。
4. 在蒸虾的过程中,可以在虾上撒一些姜片,有助于去腥提鲜。
通过以上的做法步骤,相信大家已经了解了如何简单又好吃地蒸虾。蒸虾不仅简单快捷,而且口感鲜嫩美味,是非常适合家庭聚餐和朋友聚会的一道佳肴。不妨试试这份简单的菜谱,让你的家人和朋友都赞不绝口吧!
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