小鸡翅怎样炖好吃又简单
炖小鸡翅是一道简单又美味的家常菜,以下是一个简单的炖小鸡翅的做法:
材料:
- 小鸡翅
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 清水
- 葱花和香菜(可选)
步骤:
1. 将小鸡翅处理干净,用开水烫一下去除血水。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,煮开。
3. 将小鸡翅放入煮沸的水中焯水,捞出备用。
4. 锅中留少许底油,放入小鸡翅煸炒至变色。
5. 加入适量料酒,生抽,老抽,盐和糖,炒匀。
6. 将炒好的小鸡翅放入压力锅中,加入煮小鸡翅的清水,大约盖过鸡翅一点。
7. 盖上锅盖,煮开后转小火炖煮30分钟左右,至小鸡翅变得酥烂入味。
8. 可以根据个人口味再调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。
这样做出来的小鸡翅肉质嫩滑,入味浓郁,简单易学,适合家庭烹饪。希望你喜欢这个做法!
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