怎样焖鸡翅简单又好吃窍门
怎样焖鸡翅简单又好吃窍门
【功效】焖鸡翅是一道美味又营养的家常菜,鸡肉富含蛋白质和多种维生素,能够增强身体免疫力,滋补身体。这道菜不仅味道鲜美,而且做法简单,非常适合家庭的日常餐桌。
【材料】
- 鸡翅中:500克
- 姜片:适量
- 大葱段:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 清水:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 蚝油:适量
- 淀粉:适量
【做法步骤】
1. 鸡翅洗净后,用刀划上几刀,使得调料更容易渗透。
2. 锅中倒入适量清水,放入鸡翅煮沸后捞出,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段略炒出香味。
4. 加入酱油、料酒和白糖,搅拌均匀后放入鸡翅。
5. 加入足够的清水,水量刚刚超过鸡翅,加盖炖煮15分钟。
6. 炖煮过程中,翻面几次,以确保每一块鸡翅都可以充分入味。
7. 加入适量的盐、蚝油、生抽和老抽,搅拌均匀。
8. 将火调至中小火继续焖煮10分钟。
9. 在焖煮过程中,可以根据个人口味适量调整酱料的数量。
10. 取出少许汁液加入适量淀粉调成水淀粉,倒入锅中,翻煮几下后即可出锅。
【注意事项】
1. 煮鸡翅时,最好提前用盐腌制一段时间,这样能够提鲜并去腥。
2. 在焖煮过程中,可以根据个人口味添加一些喜欢的香料,增加鸡翅的风味。
3. 在调味料中加入适量的白糖,可以让焖鸡翅更加香甜可口。
4. 焖鸡翅的火力不宜过大,以免糊底。
通过以上这些简单又好吃的窍门,相信你可以轻松掌握焖鸡翅的做法,为家人带来一道美味的佳肴。
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