菜心虾米怎么煮好吃又简单
功效:
菜心虾米是一道营养丰富的菜肴,其主要功效包括提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,有助于增强免疫力,改善消化和促进肌肤健康。
材料:
- 菜心:适量
- 虾米:适量
- 大蒜:2瓣
- 豆瓣酱:1汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 橄榄油:2汤匙
做法步骤:
1. 将菜心和虾米分别洗净备用。
2. 锅中加入适量水,待水烧开后加入少许盐,将菜心焯水至熟软,捞出沥水备用。
3. 另取一锅,倒入橄榄油,加热后放入大蒜炒香。
4. 加入虾米,炒至变色。
5. 加入豆瓣酱,炒匀。
6. 将焯好水的菜心倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入鸡精和适量盐,根据个人口味调整味道。
8. 继续翻炒数分钟,直至菜心熟透即可。
注意事项:
- 菜心要选用嫩绿色且新鲜的部分,清洗干净。
- 虾米要提前浸泡至软化,以便更好地入味。
- 菜心煮熟后不要过度炒煮,以保持其嫩脆口感。
- 豆瓣酱用量可以根据个人口味增减。
- 做菜过程中注意火候掌握,以免糊掉菜肴的味道和口感。
这是一道简单易学的菜肴,希望你能按照以上步骤尝试制作,并享受美味的菜心虾米!
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