河虾怎么煮好吃又简单
功效:河虾富含优质蛋白质、矿物质和维生素,具有滋补身体、健脑益智的功效。适宜于提高免疫力、增加食欲、改善皮肤质量等方面。
材料:
- 河虾500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 将河虾放入清水中浸泡30分钟,以便将沙粒去除干净。
2. 锅中加入足够的清水,放入姜片和大葱,大火煮沸。
3. 沸水中加入适量的料酒,这样可以去腥。
4. 把河虾放入锅中煮熟,煮至河虾的壳变成橙红色并卷曲。
5. 捞出煮熟的河虾,用凉开水冲洗一下,这样可以更好地保持虾肉的嫩滑。
6. 在一个大碗里加入适量的盐和生抽,搅拌均匀,然后将煮熟的河虾倒入碗中,搅拌均匀腌制10分钟。
7. 锅中加入适量的植物油,中火加热至7成热。将腌制好的河虾放入锅中炒熟,至虾壳变得金黄并散发出香味。
8. 装盘后即可食用。
注意事项:
1. 煮河虾时,可以加入料酒去腥味,提高虾的鲜美度。
2. 煮河虾的时间不宜过长,以免虾肉过熟变硬。
3. 炒河虾时植物油热度要适中,避免虾壳炸糊。
这样烹饪的河虾味道鲜美,虾肉鲜嫩多汁,简单易学,非常适宜在家中或聚会中享用。美味又营养,赶快试试吧!
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