冻虾怎么煮好吃又简单
功效:冻虾是一种富含高蛋白、低脂肪的海鲜食材,含有丰富的维生素和矿物质,能提供人体所需的营养,有助于增强免疫力,改善皮肤质量。
材料:
- 冻虾:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 清水:适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 花椒粒:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将冻虾放入清水中,用温水解冻至虾身变软。
2. 取一个锅,加入足够的水,倒入适量盐、料酒、姜片和大葱,煮沸。
3. 将解冻的虾放入锅中,煮至虾变色,表面变红,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末炒香,加入适量的生抽、蚝油和花椒粒,翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入煮好的虾上,轻轻拌匀,让虾均匀裹上调料。
6. 最后用大火炒熟,使虾壳变得焦黄香脆即可。
注意事项:
1. 解冻虾过程中要使用温水,不要用热水直接解冻,以免虾变硬。
2. 煮虾时要加入姜片和大葱,可以去腥味。
3. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢浓郁口味的可以多加一些蒜末和花椒粒。
4. 炒虾时要用大火快炒,这样虾才会更加鲜嫩可口。
完成以上步骤,一道美味又简单的冻虾就完成了。快来尝试吧!
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