虾仁炒粉丝好吃又简单
虾仁炒粉丝好吃又简单
功效:
虾仁炒粉丝是一道美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的补充和滋养作用。此外,虾仁还含有丰富的镁和钾,对心血管健康有益。
材料:
- 鲜虾仁:200克
- 干粉丝:100克
- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽等):适量
- 大葱:1根
- 大蒜:适量
- 姜块:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 首先将干粉丝用温水浸泡,直至变软备用。
2. 将鲜虾仁剥去壳和肠泥后,用冷水漂洗干净,然后用盐和料酒腌制10分钟。
3. 胡萝卜去皮,洗净后切成细丝。
4. 豆芽洗净备用。
5. 大葱切成段,姜块和大蒜剁成末备用。
6. 预热锅后倒入适量的食用油,油热后爆炒姜末和大蒜末,然后加入葱段炒出香味。
7. 将泡软的干粉丝加入锅中炒匀,然后加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
8. 汤底烧开后,加入蔬菜和鲜虾仁,继续翻炒均匀。
9. 盖上锅盖,用中小火焖煮5-8分钟,直至虾仁熟透。
10. 虾仁炒粉丝即可出锅,装盘享用。
注意事项:
1. 在腌制虾仁时,加入盐和料酒可以去腥提鲜,提高口感。
2. 炒粉丝时要注意火候,不宜过火,以免炒糊了。
3. 选择新鲜的虾仁和蔬菜,确保口感和营养价值。
虾仁炒粉丝是一道简单易学的美食,不仅让你在短时间内做出一道美味可口的菜肴,还能获得丰富的营养。赶快动手尝试吧!
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