彩色虾仁怎么炒好吃又简单
彩色虾仁怎么炒好吃又简单
功效:
彩色虾仁富含优质的蛋白质和多种维生素,能够增强免疫力,改善皮肤和血液循环,促进消化和吸收。此外,其中的虾仁含有丰富的镁元素,有助于调节心律和维持心脏健康。
材料:
1. 鲜虾仁 - 250克
2. 胡萝卜 - 1根,切丝
3. 青椒 - 1个,切丝
4. 红椒 - 1个,切丝
5. 葱 - 2根,切段
6. 姜 - 3片,切丝
7. 大蒜 - 3瓣,切末
8. 料酒 - 1勺
9. 生抽 - 2勺
10. 盐 - 适量
11. 白胡椒粉 - 适量
12. 鸡精 - 适量
13. 植物油 - 适量
做法步骤:
1. 准备工作:将虾仁洗净,胡萝卜、青椒、红椒分别切丝,葱切段,姜切丝,大蒜切末。
2. 锅中倒入适量植物油,加热至六成热,放入姜丝和大蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒,至虾呈粉红色。
4. 加入料酒炒匀,去除虾的腥味。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝,翻炒均匀。
6. 加入生抽,继续翻炒,使调料均匀裹在虾仁和蔬菜上。
7. 在炒制过程中,根据个人口味加适量盐、白胡椒粉和鸡精调味。
8. 炒至虾仁熟透,颜色鲜艳,蔬菜略微松脆。
9. 撒上葱段炒匀,即可出锅。
注意事项:
1. 确保虾仁新鲜,去除虾线。
2. 炒制过程中,火候要适中,避免过度煮炒而使虾仁变硬。
3. 根据个人口味调整盐、胡椒粉和鸡精的使用量。
彩色虾仁炒菜既美观又营养丰富,制作简单,适合平日家庭和朋友聚会时的一道美食。尽情享用吧!
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