虾仁炒年糕简单又好吃
功效:虾仁炒年糕是一道美味可口的传统中式菜肴,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,能够提供人体所需的能量。虾仁富含优质蛋白质和矿物质,有助于增强免疫力,促进骨骼生长。年糕则含有丰富的膳食纤维,有助于消化和排毒。这道菜肴不仅味道鲜美,而且具有益处健康的功效。
材料:
1. 虾仁:适量
2. 年糕:适量
3. 蔬菜:例如胡萝卜、青菜等,适量
4. 酱料:酱油、料酒、盐、糖、生抽、姜蒜等,适量
5. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将虾仁剥去外壳,洗净备用。年糕切成小段,蔬菜洗净切丝。
2. 热锅加入适量的植物油,放入姜蒜爆炒出香味。
3. 将虾仁放入锅中翻炒,待虾仁变色后加入适量的料酒煮熟。
4. 加入切好的蔬菜丝,继续翻炒至蔬菜稍微变软。
5. 放入切好的年糕,加入适量的酱油、盐、糖、生抽等调味料,快速翻炒均匀。
6. 炒至年糕熟透,色香味俱佳,即可出锅装盘。
注意事项:
1. 炒制过程中火候要掌握好,以免虾仁和年糕过熟或糊底。
2. 可根据个人口味调整酱料的用量,增加或减少调味品的份量。
3. 年糕比较粘,加热时需不断翻炒,以免粘锅。
4. 虾仁炒熟后应尽快取出,防止炒糊。
虾仁炒年糕不仅简单易学,而且美味可口,口感独特。通过上述步骤,你可以轻松在家中制作出一道美味营养的虾仁炒年糕,享受中式美食的魅力。赶快动手尝试一下吧!
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