脆皮鸭掌怎样做好吃又简单
脆皮鸭掌怎样做好吃又简单
功效:
脆皮鸭掌是一道美味可口的传统中式小吃,含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强体力和补充营养。它的独特外酥里嫩的口感,让人一尝难忘。
材料:
- 鸭掌:500克
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量(切片)
- 葱:适量(切段)
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 鸭掌洗净后放入沸水中焯水,撇去浮沫。加入一些料酒焯水可以去除腥味。捞出沥水备用。
2. 在一个碗中,将适量的盐、生姜、葱段和料酒混合,然后将焯水过的鸭掌放入碗中腌制约30分钟。
3. 将腌制过的鸭掌放入一锅沸水中煮3分钟,再次捞出沥水。这一步是为了进一步去除鸭掌中的油腻。
4. 在一个小碗中,将适量的老抽、生抽和白胡椒粉混合,然后将腌制过、水煮过的鸭掌放入碗中拌匀,让调料充分渗透入鸭掌中。
5. 在另一个干净的碗中,将适量的淀粉均匀撒在鸭掌的表面上。
6. 热锅冷油,将鸭掌放入锅中煎至表面金黄酥脆。注意火候不宜过大,以免煎糊。
7. 煎好后,将鸭掌捞出放在纸巾上去除多余的油脂。
注意事项:
1. 在腌制和煮鸭掌的过程中,可以加入适量的姜片和葱段,增加口感和去腥味。
2. 在调料的选择上,可以根据个人口味调整。如果喜欢更咸更重口味的话,可以适量增加调料的用量。
3. 煎鸭掌时要控制好火候,以免煎糊,影响口感。
现在你可以享受美味的脆皮鸭掌了!
-
制作美味的美食简单又好吃
如何制作美味的美食功效:提供美味可口的食物,满足食欲,增加营养。材料:-500克鸡胸肉-2个鸡蛋-50克面粉-适量淀粉-适量盐、胡椒粉和蒜粉-食用油(煎炸用)做法步骤:1.将鸡胸肉切成均匀的小块,然后用刀背轻轻拍打一下,使其更加嫩滑。2.在一个碗中,打入鸡蛋并搅拌均匀,然后加入...
-
左旋肉碱不能和什么一起吃
左旋肉碱不得与以下物质一起食用:1.抗酸药物:左旋肉碱可能会降低抗酸药物的疗效,因此不宜与抗酸药物(如质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等)同服。2.甲状腺药物:左旋肉碱可能会干扰甲状腺药物的吸收和代谢,因此不宜与甲状腺激素一起使用。3.钙补充剂:左旋肉碱可能会干扰钙的...
-
鸡腿解冻冷藏要多久才能吃
解冻时间会受到鸡腿的大小和冷冻程度的影响。一般情况下,鸡腿需要在冰箱中解冻,每500克鸡腿需要大约5小时。如果时间比较紧急,也可以使用冷水解冻的方法,将鸡腿放在密封袋中,放入清凉的水中,不断更换水,每30分钟更换一次水,大约需要1-2小时。请注意,不要使用室温下解冻...
-
怎样做雪花牛肉炖土豆好吃
要做出美味的雪花牛肉炖土豆,可以参考以下做法:材料:-500克雪花牛肉-3个中型土豆-1个洋葱-2个大蒜瓣-适量盐和胡椒粉-适量生抽和料酒-适量清水-适量食用油-适量葱花和香菜(可选)步骤:1.雪花牛肉切成片状,洗净后放入一个容器中,加入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,...