怎样做小吃好吃又脆又简单
标题: 快手美味小吃:脆脆的炸鸡翅
功效:
炸鸡翅是一款美味的小吃,外酥里嫩,口感香脆,可以作为下午茶的零食,或者搭配主餐享用。制作简单,耗时短,是一道适合家庭或聚会的快手美食。
材料:
- 鸡翅中:500克
- 食用盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 面包糠:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 鸡翅中放在清水中泡洗几分钟,沥干水份后放入碗中。
2. 在鸡翅中均匀撒上适量的食用盐、黑胡椒粉,并加入适量的料酒,用手抓匀腌制15分钟。
3. 取一个碗,打入1个鸡蛋,搅拌均匀,备用。
4. 准备两个盘子,一个内放适量的面粉,一个内放适量的面包糠。
5. 将腌制好的鸡翅逐一裹上面粉,然后蘸上鸡蛋液,最后沾上面包糠,确保每块鸡翅均匀裹上。
6. 炸锅中加入适量的植物油,烧至七成热(约140度),将裹好面糠的鸡翅逐个放入锅中炸制。
7. 炸制至鸡翅表面金黄酥脆,捞出沥干油份。
8. 鸡翅炸好后放在吸油纸上,稍微沥干余油,即可上桌享用。
注意事项:
1. 在炸制过程中,为避免油跳溅烫伤,请戴好长袖衣物,避免使用湿手或脱皮的鸡翅。
2. 鸡翅的油温过高会导致外焦内生,油温过低会造成时间过长,鸡肉口感干燥,请根据实际情况掌握合适的油温和时间。
3. 炸制过程中,可以适量加入葱、姜等调料增加风味。
快手美味的脆脆炸鸡翅已经准备完毕啦!赶快享用这份香脆又简单的美味吧!记得与朋友和家人一同分享哦!
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