鸭掌怎么做好吃又简单
做好吃又简单的鸭掌,可以遵循以下步骤:
步骤1:准备鸭掌。购买新鲜的鸭掌,清洗干净,剪去指甲和余毛,将鸭掌放入开水中焯水一下,然后捞出备用。
步骤2:腌制鸭掌。将焯水后的鸭掌放入一个盆中,加入适量的生抽、料酒、姜片、细砂糖、盐和胡椒粉,搅拌均匀腌制20-30分钟,让鸭掌入味。
步骤3:烹饪鸭掌。在锅中加入适量的水,放入腌制好的鸭掌,加入少许姜片,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,直到鸭掌变软烂,煮的时间可以根据个人口感调整。
步骤4:调味和烧制鸭掌。将煮好的鸭掌捞出,用冷水冲洗干净,再将鸭掌放入锅中,加入适量的酱油、生抽、糖和盐,翻炒均匀,让鸭掌均匀上色和入味。
步骤5:上桌享用。将炒制好的鸭掌装盘,可以撒上一些葱花和芝麻点缀,增加颜色和口感。可以热腾腾地享用了。
这是个简单又美味的做法,希望你喜欢!
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