酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制
1、原料:菜籽油5斤,辣椒面1斤(秦椒,子弹头,朝天椒1:1:1),芝麻50克,打碎的蒜蓉100克。
2、辅料:姜片,香菜,各100克,大葱,圆葱各80克,大蒜50克,香芹50克(带叶子),胡萝卜100克。
3、香料:花椒21克,小茴香16克,桂皮12克,八角8克,草果6克,丁香18粒,温水泡好待用。
4、将菜籽油倒入锅内,用测温仪测量油温达到210度以上关火。
5、油温略降,先加入姜片,胡萝片,圆葱片,大蒜瓣和所有香料等,熬3分钟左右,之后加入剩余蔬菜料,小火慢熬,直到把所有料熬干,捞出控油。
6、把辣椒面,芝麻放在盆内,放1/25水搅匀。
7、用温度测量仪,测油温在175度左右时,把油分三次浇入盆中充分搅拌,待油温降到100度以下时,倒入蒜蓉,继续充分搅拌后,密封8小时以上可以用。
-
菠菜吃完多久才能吃钙
菠菜含有草酸,这种物质会与钙结合形成草酸钙,使钙的吸收率降低。因此,如果你在饭后不久立即食用菠菜,那么可能会影响钙的吸收。建议在饭后等待至少2个小时再食用含钙食物,以确保最大程度地吸收钙。...
-
山药能不能同白萝卜一起吃
山药和白萝卜可以一起吃。它们可以在烹饪中搭配使用,增加口感和营养价值。山药味甘,性平,有补脾健胃、益气养胃的作用;白萝卜味辛、甘、凉,有清热解毒、降脂减肥的功效。因此,山药和白萝卜的搭配可以起到互补的作用,丰富膳食营养。...
-
洋芋圆子简单又好吃
洋芋圆子简单又好吃功效:洋芋圆子是一道美味可口的小吃,它富含淀粉和纤维素,能够提供能量,促进消化,同时还富含维生素C和钾,有助于增强免疫力和维持生理功能。此外,洋芋圆子还具有饱腹感,适合作为下午茶或夜宵食用。材料:-洋芋500克-面粉150克-鸡蛋1个-葱花适量-盐适量-...
-
茼蒿是不是不能和虾一起吃
茼蒿和虾可以一起吃。茼蒿是一种营养丰富的蔬菜,搭配虾一起食用不仅可以增加口感的丰富性,还可以提供更多的营养。然而,如果有特殊的个人饮食限制或者过敏,建议在食用之前咨询医生或专业人士的意见。...