关于酸辣粉的女性知识

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揭秘重庆酸辣粉商用配方开店就靠它了

1、辣椒油配方：辣椒200克，四川二荆条辣椒200克、去皮白芝麻40克、生榨菜籽油1500克，花椒20克、香叶4克、白芷4克、丁香2克、良姜4克、草寇4克、八角10克、生姜80克、香芹60g、洋葱100g、香菜20g、桂皮6克,、小茴香4克、...
重庆酸辣粉简单做法重庆酸辣粉简单做法介绍

1、干粉丝放入盘中备用。2、香菜切沫，葱，姜，蒜切沫。3、锅中下油，烧热下入葱，姜，蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。4、加清水、盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋大火烧开，调成酸辣汁备用。5、锅中放入清水，大火烧开放入...
酸辣粉的汤底做法

酸辣粉的汤底一般可以分为两种做法：清汤底和红油汤底。清汤底的做法：材料：-鸡骨或猪骨，约500克-姜片，适量-大葱，适量-八角，2颗-肉桂皮，1小块-香叶，适量-料酒，适量-盐，适量步骤：1.将鸡骨或猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后倒掉...
最简单的家常酸辣粉如何做酸辣粉

1、把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。2、准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。3、青菜洗干净备用。4、热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒1分钟。5、放入姜末快速炒几下，加入1勺黄豆酱把肉末炒香。6、在锅...
怎样做酸辣粉步骤酸辣粉做法与步骤

1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干...
酸辣粉怎样保存时间长酸辣粉如何保存时间长

1、自然通风环境保存法，把煮熟的酸辣粉放在低温或者通风阴凉、干燥的地方环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让煮熟的酸辣粉可以保存尽量长一点时间，但最好不要超过24小时，不然就会变味了，也要记得想吃的时候要加热...
自己在家怎么做酸辣粉教你在家做酸辣粉

1、食材：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中...
酸辣粉热量酸辣粉的热量高不高

1、94大卡/100g，每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白质1.96克，纤维素2.6克。2、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、...
酸辣粉家常做法家常酸辣粉怎么做

1、温水将粉丝泡开，碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。2、再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐，接着加入豌豆苗，倒入开水做汤。3、最后把粉丝放入开水里煮，煮至透明捞出放入碗中拌匀，再加入榨菜末、葱...
酸辣粉怎么做好吃做酸辣粉的步骤

1、准备粉条、骨汤400g，榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g，肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食盐2g，鸡粉、香油3g，花椒粉1g。在碗中加入白糖、鸡粉、盐、酱油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油，搅拌均匀，再放入...
正宗酸辣粉怎么做如何做酸辣粉

1、主料：粉条(干)200克，猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml油辣椒20g，肉汤200ml，盐5g，香菜20g。2、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒。3、加入一勺醋，加入生抽和香油，滴入...
做酸辣粉用的粉条是什么做酸辣粉用的粉条介绍

1、一般做酸辣粉都会使用红薯粉，红薯粉可以分为干粉和湿粉，而市面上一般为了方便快捷采用的都是干粉，两者没多大的区别。2、红薯粉在各地均有生产，主要呈灰白色，黄色或者黄褐色，想要做出好的酸辣粉年，就必须选择贴心的红薯粉...
重庆酸辣粉的制作方法自制重庆酸辣粉的方法

1、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。3、红...
酸辣粉热量有多少酸辣粉的热量有多高？

1、每100克的酸辣粉所含有的热量大约为98大卡。一碗酸辣粉大约500左右所含有的热量为488大卡。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、...
酸辣粉正宗做法如何做酸辣粉

1、温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。里放凉开水，压入姜、蒜泥。3、加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。4、锅里放油，加火锅调料、辣椒...
什么酸辣粉好吃

哪种酸辣粉好吃是因人而异的，每个人的口味偏好不同，所以对于酸辣粉的喜好也会有所差异。以下是一些常见的好吃的酸辣粉品牌和风味供参考：1.磨灵老坛酸菜酸辣粉：以老坛酸菜鲜爽口感为特色，酸辣味道浓郁。2.唐山狗酸辣粉：以红...
重庆八哥酸辣粉怎么做重庆八哥酸辣粉怎么做

1、海带丝100克洗净,蒜仁捣成蒜泥备用。2、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟,过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉,以防粘连。3、海带丝入开水焯熟,捞出沥干水,放凉备用。第四步、取一小碗,把蒜泥、生抽2汤匙、...
自制酸辣粉丝的做法具体的制作步骤是什么

1、红薯粉提前泡发2个小时，洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。2、另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱，小火煸炒出红...
正宗酸辣粉需要哪些食材酸辣粉怎么做

1、主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克；2、调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮；3、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。4、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，...
麻辣酸辣粉的做法需要的辅料有什么

1、木耳10克，用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，然后捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。3、将木耳撕成...
一碗酸辣粉的热量

一碗酸辣粉的热量会根据具体配方和份量而有所不同。一般来说，一碗正常大小的酸辣粉大约含有400-600卡路里的热量。然而，热量的具体数值还是需要查看酸辣粉的食材和制作方式来进行准确的计算。...
正宗酸辣粉的做法及配方正宗酸辣粉的做法及配方简述

正宗酸辣粉的配方：主料红薯粉丝，辅料花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。做法如下：1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放...
酸辣粉汤底做法酸辣粉汤底做法是什么

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤或骨头煲的老汤。1、首先把干粉条放进50到60度的的水...
酸辣粉皮汤怎么做做粉皮的步骤

1、鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。2、将粉皮切成1厘米宽，5厘米长的条；取大汤碗，放入胡椒粉、米醋和香菜。炒锅置旺火上，下肉汤、笋片、粉皮、酱油、盐、味精烧沸，加入熟...
简单家庭酸辣粉的做法如何做酸辣粉

1、将红薯粉丝用冷水泡至发软。锅里加适量水，烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分。将酱油、醋、辣椒油、豆瓣酱等调料放入碗中。将煮好的粉丝放入，拌匀后，倒入热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。1、木耳10克...