什么菜又好看又好吃又简单
菜名:凉拌黄瓜
功效:
凉拌黄瓜是夏季清凉解暑的一道美食,具有生津止渴、清热解毒的功效。黄瓜含有丰富的水分和纤维素,能有效促进消化,保持肠道健康,还含有多种维生素和矿物质,有助于美白肌肤。
材料:
- 黄瓜:1根
- 大蒜:1瓣
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 红辣椒(可选):适量
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净后切成细长的丝状,放入碗中。
2. 大蒜剥皮后切成末,放入碗中的黄瓜丝中。
3. 加入适量的盐,用手轻轻搓揉黄瓜丝,使其出水和软化。
4. 待黄瓜丝出水后,倒掉其中的水分,加入适量的醋和生抽,再撒上一些白胡椒粉。
5. 可根据个人口味加入适量的红辣椒末,增加辣味和口感。
6. 拌匀后,放入冰箱冷藏20分钟左右,使其口感更加清脆。
注意事项:
1. 选择新鲜的黄瓜,表皮光滑、色泽鲜绿,质地脆嫩。
2. 切丝时可以根据个人喜好选择切成细丝或者粗丝。
3. 凉拌黄瓜口感最佳的时间是放入冰箱冷藏后取出食用,口感更脆爽。
4. 可根据自己的口味调整醋和生抽的用量,喜欢酸味浓郁的可加多些醋。
这道凉拌黄瓜不仅简单易做,而且健康美味。它可以作为餐前开胃菜,也可以作为凉菜搭配其他菜肴。无论是在家中还是在聚餐场合,都能给人眼前一亮的视觉效果,同时能够为大家带来清凉舒爽的享受。快来试试吧!
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