怎样洗羊肉好吃又简单
功效:羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素,有益于补充体力和营养,增强免疫力和抵抗力。
材料:
- 新鲜羊肉500克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 将羊肉切成小块,并用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。
2. 锅中加入足够的水,放入羊肉。煮沸后捞出,用清水冲洗干净。
3. 另起锅,加入适量的植物油,放入姜片和葱段炒香。
4. 将羊肉倒入锅中翻炒片刻,加入料酒炒匀。
5. 倒入适量的清水,加入生抽、白胡椒粉和少许盐,调整味道。
6. 用中小火炖煮40分钟至羊肉变得香烂入味。
7. 将羊肉捞出装盘,将汤汁倒入另一容器备用。
8. 用葱花和香菜点缀羊肉,提升口感和美观。
9. 将盖浇在羊肉上,即可食用。
注意事项:
1. 建议选用新鲜的羊肉,以确保口感和营养价值。
2. 浸泡羊肉可减少腥味和血水,提高口感。
3. 加入料酒可去腥提鲜,使羊肉更加鲜嫩美味。
4. 炖煮时间要充分,保证羊肉入味且煮烂。
5. 盐的用量要适中,以免影响味道和健康。
通过以上简单的步骤,你可以轻松地将羊肉洗净并烹饪出美味可口的羊肉菜肴。享受营养又美味的羊肉盛宴吧!
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