海南羊肉怎样做好吃又简单
标题:海南羊肉的简单又美味做法
功效:
海南羊肉是一道美食佳肴,能提供丰富的蛋白质和营养,有补身体、滋补肾脏的功效,并有助于提高免疫力和改善肠胃消化。
材料:
1. 羊肉块:500克
2. 姜块:3片
3. 料酒:适量
4. 蚝油:适量
5. 生抽:适量
6. 老抽:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 清水:适量
10. 葱段:适量
11. 大蒜瓣:适量
12. 青椒:适量
做法步骤:
1. 将羊肉块洗净,用刀将羊肉块切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入清水,烧开后将羊肉块放入烫水中焯水,撇去浮沫,焯水的目的是为了去腥。
3. 锅中加入足够清水,放入姜块和料酒,将焯水后的羊肉块放入锅中煮。切记要用中小火,以免羊肉变得过韧。
4. 当羊肉变色后,加入少许蚝油、生抽、老抽翻炒均匀,然后加入适量的盐和鸡精提味。
5. 锅中再放入葱段、大蒜瓣和青椒,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:
1. 羊肉煮之前可以焯水,这样能去除羊膻味,使得煮出的羊肉更加美味。
2. 煮羊肉时要用中小火慢炖,这样可以保持羊肉的嫩滑口感。
3. 调味料的使用要适量,以免盖过羊肉的原味。
简单又美味的海南羊肉就这样做好了!通过简单的烹饪步骤和适当的调味,你可以在家里轻松地享受到一道美味的海南羊肉餐。快来尝试吧!
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