瘦羊肉怎样煮好吃又简单

瘦羊肉怎样煮好吃又简单

功效：
瘦羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养成分，有助于提高免疫力、增强体力，同时还有助于增加肌肉质量和保持健康体重。

材料：
- 500克瘦羊肉
- 适量的生姜和蒜末
- 2汤匙油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的酱油
- 适量的料酒

做法步骤：
1. 将瘦羊肉切成薄片，然后用水冲洗一下以去除血水，沥干备用。
2. 在一个大碗中，将生姜和蒜末倒入，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀成腌料。
3. 将薄片的瘦羊肉放入腌料中，用手搅拌均匀，使每片瘦羊肉都能充分腌制入味。腌制时间不宜过长，10-15分钟即可。
4. 热锅加入适量的油，待油热后将腌制好的瘦羊肉放入锅中，翻炒均匀。
5. 翻炒瘦羊肉时，可以适量加入胡椒粉提味，炒至肉片变色后，可以加入适量的清水，煮开慢炖。
6. 慢炖大约20-30分钟，待肉片熟透并入味后，即可关火。
7. 出锅前可以根据个人口味调整一下盐的用量，最后加入切碎的葱花作为点缀即可。

注意事项：
1. 慢炖的时间不宜过长，以免肉质过老。
2. 在腌制瘦羊肉时，可以适量加入酱油提升口感，但不宜过多，以免影响健康。
3. 炒瘦羊肉时注意火候，避免过度翻炒导致肉片变硬。
4. 在炖煮过程中可以根据个人口味适量加入适量的葱姜蒜等调料，增加风味。

通过以上简单的步骤，你可以轻松煮出美味又营养的瘦羊肉，享受健康又美味的烹饪体验。