青椒羊肉怎样做好吃又简单
青椒羊肉的做法
功效:
青椒羊肉是一道美味又有营养的菜肴,羊肉富含蛋白质和维生素,而青椒则含有丰富的维生素C和纤维素。这道菜不仅可以提供身体所需的营养,还具有暖胃驱寒、滋养肝肾的功效。
材料:
1. 新鲜羊肉:250克
2. 青椒:2个
3. 大葱:1根
4. 姜片:适量
5. 蒜瓣:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将羊肉切成薄片,加入适量的料酒和盐腌制十分钟,使其更加鲜嫩。
2. 青椒洗净后切成块状,大葱切成葱花,姜和蒜切成末备用。
3. 热锅加入适量的植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
5. 接着将青椒块加入锅中,快速翻炒几下。
6. 倒入适量的生抽和盐调味,炒匀后撒上一些白胡椒粉。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 羊肉切片要薄而均匀,这样炒出的口感更好。
2. 羊肉腌制时可以加入少量的料酒和盐去腥提鲜。
3. 炒制过程中火候要掌握好,羊肉要炒熟但不要过炙。
4. 青椒块的加入要快翻炒几下,保持脆嫩口感。
5. 调味时可以根据个人口味适量增加或减少盐和白胡椒粉的用量。
以上就是青椒羊肉的制作方法,这道菜色香味美,简单易做,希望大家能够尝试制作,并享受到美味健康的食物带来的愉悦。
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