怎样做羊肉抓饭好吃又简单
怎样做羊肉抓饭好吃又简单
功效:
羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质,具有温补肾阳、暖胃的功效。抓饭是一道传统的中国菜肴,将羊肉与米饭混合拌炒,既可口又方便食用。这道菜肴既能提供丰富的营养,又能满足口腹之欲。
材料:
1. 500克羊肉,切成小块;
2. 2杯米饭;
3. 2个洋葱,切丝;
4. 3个大蒜瓣,切碎;
5. 2个青椒,切丝;
6. 2个红椒,切丝;
7. 2汤匙酱油;
8. 1汤匙生抽;
9. 1汤匙花椒粉;
10. 适量食盐;
11. 适量食用油。
做法步骤:
1. 将米饭煮熟,备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,待油热后加入蒜蓉炒香。
3. 加入羊肉块翻炒至变色,然后加入酱油和生抽,继续翻炒均匀。
4. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝,翻炒几分钟,直至蔬菜变软。
5. 加入煮熟的米饭,用铲子将米饭和羊肉、蔬菜翻炒均匀。
6. 加入花椒粉和适量的食盐,继续炒匀。
7. 焖炒几分钟,直至米饭和羊肉充分融合,香气四溢。
8. 关火,装盘,即可享用。
注意事项:
1. 羊肉与蔬菜的炒制时间要掌握好,以保持肉质嫩滑、蔬菜爽脆。
2. 需要根据个人口味调整食盐和花椒粉的用量,以适应自己的口味。
3. 米饭最好是前一晚冷藏的剩饭,这样炒出来的抓饭口感更佳。
4. 羊肉切块时要注意刀工,尽量保持大小均匀,以便炒制时更加均匀入味。
希望这篇文章能帮助你制作一道美味又简单的羊肉抓饭,快来试试吧!
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