怎样炒干虾好吃又简单
怎样炒干虾好吃又简单
功效:
炒干虾是一道美味可口的海鲜菜肴,干虾富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强免疫力、补充营养、促进食欲。炒干虾还具有提高血液循环、改善肠胃功能等功效。
材料:
- 干虾:100克
- 大蒜:3瓣
- 生姜:一小块
- 青蒜苗:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法步骤:
1. 将干虾浸泡在温水中,约15分钟,让其回软。
2. 干虾回软后,用清水冲洗干净,沥干备用。
3. 大蒜和姜切末,青蒜苗切段备用。
4. 热锅凉油,将蒜末和姜末爆炒出香味。
5. 加入干虾翻炒,炒至变色。
6. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒均匀。
7. 加入青蒜苗翻炒片刻,使其均匀上色。
8. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 炒干虾时,火候要掌握好,避免炒过头虾变硬。
2. 干虾要提前泡软并冲洗干净,以去除污垢和异味。
3. 油要足够多,能够使干虾炒出色泽金黄、香气扑鼻。
4. 可根据个人口味调整添加调料的量,以确保炒干虾的味道更加美味可口。
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