虾怎么炒好吃又干净又简单
功效:虾肉中富含优质蛋白质、矿物质和维生素,有助于增强免疫力、促进肠胃消化,对于提高食欲和延缓衰老有一定作用。
材料:
- 新鲜虾仁 300克
- 大蒜 3瓣
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法步骤:
1. 将虾仁洗净,去掉虾线,放入碗中,加入适量的料酒搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 蒜瓣去皮,拍碎,姜块切成片备用。
3. 热锅冷油,将蒜瓣和姜片放入锅中,用中小火慢炒出香味。
4. 将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、蚝油和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 虾仁翻炒至熟透,出香味即可关火。
7. 起锅前可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
注意事项:
1. 虾仁不宜腌制时间过长,否则容易影响口感。
2. 翻炒时火候要掌握好,避免过火导致虾仁过熟。
3. 虾仁忌与酸性食物一起食用,否则会影响蛋白质的吸收。
虾炒好吃又干净又简单,只需简单的料理步骤,就能将虾肉鲜嫩的口感和丰富的营养完美呈现。快来动手尝试一下,给自己和家人带来一道美味的菜肴吧!
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