简单又好吃的美味
标题:香辣炒虾
功效:
香辣炒虾是一道美味可口的菜肴,虾肉富含高品质的蛋白质和丰富的微量元素,具有补充营养、增加食欲的功效。此外,辣椒含有丰富的维生素C和辣味成分,有助于促进新陈代谢,增强免疫力。
材料:
1. 鲜虾250克
2. 蒜末3瓣
3. 姜末1小块
4. 辣椒粉适量
5. 葱末1根
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 蝴蝶面200克
10. 植物油适量
做法步骤:
1. 虾去壳去头,用冷水洗净,沥干备用。
2. 烧一锅开水,将蝴蝶面放入煮熟,过冷水后沥干备用。
3. 热锅加入植物油,烧至五成热后,放入姜末和蒜末炒香,再加入虾翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,继续翻炒至虾变色,然后撒入辣椒粉,炒匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒片刻,使虾均匀入味。
6. 最后加入葱末煸炒均匀,关火。
7. 将炒好的虾倒在煮熟的蝴蝶面上,拌匀即可上桌享用。
注意事项:
1. 虾炒至变色即可,避免过熟。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 虾煮熟的时间掌握好,不要过熟或过生。
4. 做好虾后,及时关火,保持虾的鲜嫩口感。
5. 在煮蝴蝶面时,要注意时间,不要煮得过软或过硬。
美味的香辣炒虾是一道鲜美诱人的菜品,有着丰富的营养和独特的口味,无论是作为正餐或下酒菜都非常适宜。快来动手尝试一下吧!
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