好吃又简单的下饭素菜
标题: 下饭美味的清炒四季豆
功效:
清炒四季豆是一道健康又美味的下饭素菜。四季豆富含丰富的蛋白质、纤维和维生素,有助于促进消化和增强免疫力。它还含有丰富的矿物质,如铁、钙和镁,对于补血、强壮骨骼和保持心血管健康都有益处。
材料:
- 四季豆(约250克)
- 大蒜(3-4瓣,剁碎)
- 生姜(一块,剁碎)
- 辣椒(根据个人口味,可选)
- 食用盐(适量)
- 食用油(适量)
做法步骤:
1. 将四季豆洗净,切成约3-4厘米长的段,备用。
2. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后放入剁碎的蒜末和姜末,煸炒出香味。
3. 如果喜欢辣味,可将辣椒切成小段后一同加入锅中翻炒。
4. 加入切好的四季豆,继续翻炒,让四季豆均匀受热。
5. 炒至四季豆变色,微熟后,加入适量的食用盐,继续翻炒几分钟,使其熟透但仍保持一定的鲜嫩口感。
6. 关火前最后加热时,可以加入少许水,焖煮一会儿,让四季豆更易入味。
注意事项:
1. 为了保持四季豆的口感和颜色,炒制时尽量不要过度煮熟。
2. 如有需要,可以根据个人口味加入其他调味料,如生抽或酱油。
3. 炒煮过程中,可以根据自己的喜好和健康状况适量控制添加食盐和食用油的用量。
尝试制作这道简单又美味的清炒四季豆,享受它的营养和口感,让你的饭菜更加丰富多样!
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