炒什么素菜简单又好吃
炒西兰花简单又好吃
功效:
西兰花富含维生素C、维生素K和纤维,有助于增强免疫力和促进消化。炒西兰花保留了其营养成分,同时口感清脆可口,是一道营养又美味的素菜。
材料:
- 1颗新鲜的西兰花
- 适量蒜末和姜末
- 盐和鸡精调味
- 食用油
做法步骤:
1. 将西兰花拆成小朵,用刀修整干净。
2. 锅中放入适量的食用油,加热至油温略微升高,加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入西兰花朵翻炒均匀,让其均匀受热。
4. 倒入适量的水,加盖焖煮约3-5分钟,至西兰花变软但保持一定的口感。
5. 最后,加入适量的盐和鸡精进行调味,再翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 在炒西兰花时,火候不宜过大,以免炒糊或过度炒熟。
2. 炒西兰花时可根据个人口味添加适量的调料,如生抽、料酒等。
3. 如果喜欢口感更软糯的西兰花,可以在焖煮时多加一些水。
4. 西兰花烹饪时间不宜过长,以保留其营养成分和口感。
炒西兰花是一道适合全家人的素菜,不仅味道鲜美,还富含营养。大家可以根据自己的喜好和口味进行调整,享受这道简单又美味的素菜佳肴。
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