油条里加了什么好吃又简单
标题:油条里加了什么好吃又简单
功效:
油条是一种传统的中国早餐食品,深受大众喜爱。经过改良,加入一些特别的材料,不仅可以增加口感和营养价值,还能让油条更加美味。下面将介绍一种好吃又简单的做法。
材料:
- 250克面粉
- 5克酵母
- 150毫升温水
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 适量香葱碎
- 适量芝麻
做法步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入酵母,搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水,边搅拌边加,直到面团变得柔软且不粘手。
3. 将面团盖上湿布,静置发酵1小时,待其体积变大。
4. 取出发酵好的面团,再次揉搓几分钟,使其更加光滑。
5. 将面团擀成长方形,使用刀具将其切成约5厘米宽的条状。
6. 将切好的条状面团在表面撒上适量的白胡椒粉。
7. 取一根油条,用手将两端拉长,再细心搓成圈状。
8. 将搓好的油条放入热水中焯烫2分钟,煮熟。
9. 油条捞出,放入装有温水的盆中漂洗,去除表面的黏糊感。
10. 沥干油条表面的水分,撒上适量的盐和芝麻。
11. 在锅中热油,炸制油条至金黄色,捞出沥干油份。
注意事项:
1. 在发酵的过程中,应将面团放在温暖的地方,避免受冷空气影响。
2. 油条炸制时,油温应适中,避免过高或过低,影响口感和健康。
3. 在翻炸油条时,需小心操作,避免油溅到身体或烫伤。
通过添加香葱碎、白胡椒粉和芝麻,油条的口感更加鲜美,增添了额外的风味。这种做法简单易行,不仅适合自家制作,也可作为早餐店的特色菜品。无论是搭配豆浆还是粥,这样的油条都能为早餐增添无限的美味。记得按照食谱的步骤进行操作,尝试一下吧!
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