怎样做油条好吃又简单
要制作好吃又简单的油条,可以按照以下步骤进行操作:
材料:
- 500克面粉
- 5克酵母
- 5克盐
- 300-350毫升水
- 适量食用油(用于炸油条)
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入盐和酵母,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入水,一边加一边搅拌,直到面粉和水完全混合在一起,形成一个柔软的面团。
3. 将面团放在桌面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得更柔软而有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,放在温暖的地方静置发酵1-2小时,或者直到面团体积变大一倍。
5. 取出发酵好的面团,将其放在桌面上,用擀面杖将其擀成薄薄的长方形片。
6. 将擀好的面片切成适当大小的长条,每条长度约15-20厘米,宽度约5厘米。
7. 取一个深锅,将食用油倒入锅中,加热至适宜的油温(约170℃-180℃)。
8. 将切好的面条逐一放入锅中,用筷子翻动炸制,炸至金黄色并蓬松起泡即可。
9. 将炸好的油条捞出沥干多余的油分,放在厨房纸巾上吸油。
10. 油条可以单独食用,或者配以豆浆、粥等搭配食用,根据个人口味添加蘸料如辣椒酱等。
这个食谱制作的油条简单易做,口感酥脆可口。请注意炸油条时要小心操作,谨防烫伤和火灾事故。
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