简单油条怎么做好吃又松软 简单油条如何做好吃又松软
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1、食材:面粉400g,鸡蛋1个,水适量,膨松剂5g。
2、在面粉中加入鸡蛋,一个或两个都可以,这是增强口感的关键。
3、再加入膨松剂和适量水。
4、面团揉好后封上保鲜膜放入冰箱保鲜室一夜。面团千万不可在室温下过度发酵。
5、早上拿出做成自己喜欢的形状,下锅油炸。注意油温不可以过热,炸至金黄即可出锅。如果想增添香气的话还可以在加入适量香油。
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