撒汤的做法和配料
撒汤是一道非常受欢迎的中式汤品,主要原料是肉片和蔬菜。以下是一种常见的撒汤的做法和配料:
配料:
- 猪肉(或牛肉、鸡肉等),切成薄片
- 鸡蛋,打散
- 大白菜,切成小块
- 香菇,切片
- 豆腐,切成小块
- 香葱,切成葱花
- 姜蒜,切碎
- 鸡精(或盐)
- 白胡椒粉
做法:
1. 将锅加热至热,加入适量油,将姜蒜炒香。
2. 加入肉片煸炒至变色。
3. 加入适量清水,煮沸。
4. 将大白菜、香菇、豆腐等加入锅中,煮沸。
5. 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
6. 加入适量的鸡精(或盐)和白胡椒粉调味。
7. 撒上葱花,即可享用。
注意事项:
- 肉片可以根据个人喜好选择,可以使用猪肉、牛肉、鸡肉等。
- 蔬菜的选择也可以根据个人喜好,大白菜之外,还可以加入其他蔬菜,如西兰花、菠菜、豆芽等。
- 鸡精可以根据个人口味调整,如果不喜欢使用调味精,可以使用适量的盐调味。
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