羊肉糁汤的做法和配料
羊肉糁汤是一道很有特色的汤品,下面是它的做法和配料:
配料:
1. 羊肉:500克
2. 葱姜蒜:适量
3. 干辣椒:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 花椒:适量
7. 八角:适量
8. 香菇:适量
9. 红枣:适量
10. 枸杞:适量
11. 青菜:适量
做法:
1. 羊肉切成小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3. 将羊肉倒入锅中,加入适量的料酒煸炒均匀。
4. 倒入足够的水,加入适量的盐、花椒和八角,煮沸后转小火炖煮1个小时。
5. 将香菇、红枣、枸杞等配料加入锅中,继续炖煮30分钟。
6. 最后放入切好的青菜,煮熟即可。
羊肉糁汤是一道营养丰富的汤品,羊肉富含蛋白质和维生素B群,香菇和红枣等配料也具有丰富的营养价值。
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