烤鸭鸭汤的做法和配料
烤鸭鸭汤是一道美味营养的汤品,下面是它的做法和配料:
配料:
1只烤鸭鸭肉
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量清水
做法:
1. 将烤鸭鸭肉切成块状,用水冲洗干净,去除多余的脂肪和杂质。
2. 锅中加入适量的水,放入鸭肉块,加入适量的料酒煮沸,撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段,继续煮沸2-3分钟。
4. 转小火,继续炖煮1-2小时,直到鸭肉变得很嫩。
5. 取出鸭肉块,剁碎或撕成丝状备用。
6. 将炖煮的鸭汤过滤,去掉姜片和葱段,留下清汤。
7. 将鸭肉放回汤中,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 继续炖煮片刻,使鸭肉更入味。
9. 在上桌前,加入适量的鸡精提鲜,搅拌均匀即可。
现在,一道香喷喷的烤鸭鸭汤就做好了,可以享用了!
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