西湖龙井冲泡与品饮

西湖龙井茶是我国十大名茶之一，因为其独特的“色、香、味、形”而备受推崇。下面就来介绍一下西湖龙井的冲泡及品饮方式。

一、冲泡

1.准备工作：选用透气性好的玻璃杯或紫砂壶，用85℃左右的温水将杯或壶烫一烫，倒掉水分。

2.取茶叶：用布袋或茶匙等工具取3-5克的龙井茶叶，放入烫好的杯或壶中。

3.注水浸泡：用80℃至85℃的温水逐渐浸泡，待茶叶展开后，再冲入开水。

4.沏茶：沏茶时间不宜过长，约为1-2分钟即可。

5.品尝：龙井的色泽为绿黄色，香气十分清雅，回甘之美令人陶醉。

二、品饮

1.品饮方法：将沏好的茶汤抬高，从稍远距离注入杯中，这样可以使茶汤更加醇香。

2.品饮顺序：首先闻香、再品润，品过口感后再品尾韵，这是最基本的品饮顺序。

3.品饮方式：持杯道茶，缓缓嗅闻龙井茶的香气，低头轻啜；在口中停留片刻，舌尖回荡茶汤的香味，喉间留下清爽的茶香，回味之余再次品尝，体味其余香、余甘和余韵。

三、注意事项

1.水质应选择冷静水或纯净水，水温不要太高，以85℃左右为宜。

2.龙井茶叶宜存放在干燥通风的地方，避免和其他食品或者调料放在一起。

3.品饮龙井茶时不要混合其他饮料，以免影响龙井茶的口感和味道。