西湖龙井冲泡四要素
1. 水质:选用优质的自来水或矿泉水,不宜使用含氯过高的水,否则会影响茶汤清香。
2. 茶叶: 龙井茶叶以新鲜嫩芽为主,一般选取芽叶长度在2-3厘米之间的茶叶为佳,同时保证干茶质量优良,色泽翠绿、质地匀整、香气浓郁、滋味鲜爽。
3. 泡茶器具:选用透气性好、容量适宜的茶具,如紫砂壶、玻璃杯或瓷杯等,同时要注意茶具的清洁卫生。
4. 泡茶水温: 龙井茶以80-85℃的温水冲泡为宜,水温过高或过低都会对茶叶的香气和口感产生影响,泡制时间一般在1-3分钟之间,视茶叶的品质和个人口感而定。
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