西湖龙井冲泡凤凰三点头

西湖龙井是中国著名绿茶之一，凤凰三点头是一种冲泡龙井茶的方法。以下是具体步骤：

1. 准备材料：西湖龙井茶叶、开水、茶具（茶壶、茶杯、茶匙、茶盘等）。

2. 水温：将水烧开后稍微冷却一下，使水温在80℃左右，这样冲泡出的龙井茶会更为香甜。

3. 茶具烫洗：用开水将茶具烫洗一下，以去除杂质和异味。

4. 茶叶入壶：取适量的龙井茶叶，放入壶中。

5. 浸润茶叶：将热水倒入壶中，将茶叶浸润一下，然后立即倒掉。

6. 加水冲泡：再次将热水倒入壶中，顺着壶壁慢慢倒入，不要直接浇在茶叶上。这样可以使茶叶均匀展开，冲泡的茶汤也更为清澈。

7. 倒茶品品：待茶汤冲泡好后，先把茶水平均倒入茶杯中，然后再把茶汤顺着杯壁倒回壶中，这个动作叫“倒茶品品”，一般会重复几次。

8. 品尝茶水：等待数分钟后，茶水饮用即可。龙井茶的滋味清爽、香气悠长，口感甘润，值得品尝。