猪大骨汤的做法大全
猪大骨汤是一道传统的汤品,味道鲜美,煲汤的方法也有很多种。以下是几种常见的猪大骨汤做法:
1.传统猪大骨汤:
材料:猪大骨500克,姜片10片,清水适量,盐适量。
做法:
1)将猪大骨洗净,焯水去腥气。
2)将焯水后的猪大骨放入炖盅中,加入适量的清水。
3)加入姜片,盖上盖子,用大火炖煮30分钟,然后改用小火继续煲2-3小时。
4)煮至骨头熬烂后,加入适量的盐调味,即可食用。
2.药膳猪大骨汤:
材料:猪大骨500克,党参15克,红枣10颗,姜片10片,清水适量,盐适量。
做法:
1)将猪大骨洗净,焯水去腥气。
2)将焯水后的猪大骨放入炖盅中,加入适量的清水。
3)加入党参、红枣和姜片,盖上盖子,用大火炖煮30分钟,然后改用小火继续煲2-3小时。
4)煮至骨头熬烂后,加入适量的盐调味,即可食用。
3.鲜菇猪大骨汤:
材料:猪大骨500克,新鲜野生菇200克,姜片10片,清水适量,盐适量。
做法:
1)将猪大骨洗净,焯水去腥气。
2)将焯水后的猪大骨放入炖盅中,加入适量的清水。
3)加入姜片,盖上盖子,用大火炖煮30分钟,然后改用小火继续煲2-3小时。
4)将野生菇切片,加入汤中煮5分钟。
5)煮至骨头熬烂后,加入适量的盐调味,即可食用。
以上是几种常见的猪大骨汤做法,你可以根据自己的口味和喜好选择其中的一种方法来制作。
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