牛肉排骨汤的做法大全
牛肉排骨汤是一道美味健康的汤品,下面是一种常见的牛肉排骨汤的做法:
材料:
- 牛肉块:500克
- 排骨:500克
- 姜块:3片
- 葱段:2根
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉块洗净后切成小块,排骨焯水去血水。
2. 汤锅加入清水,放入牛肉块和排骨,大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜块、葱段、少许料酒调味,转小火炖煮2到3个小时,直到牛肉和排骨变得十分烂糯。
4. 炖煮期间可以适时加入盐、胡椒粉进行调味,根据个人口味添加。
5. 烧至最后,撒上香菜叶即可。
注意:炖煮牛肉排骨汤的时间要足够长,以保证牛肉和排骨都能变得软糯入味。此外,根据个人口味的不同,还可以根据实际情况适量加入其他调料,如姜片、料酒等,以增加汤的风味。
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