牛奶排骨汤的做法大全
牛奶排骨汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品。下面是制作牛奶排骨汤的一种做法:
材料:
- 猪骨200克
- 牛奶500毫升
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪骨洗净,放入热水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入猪骨、姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火煮2小时左右,期间可以不断撇去浮沫。
3. 煮好的猪骨捞出,放入清水中漂洗干净,沥干备用。
4. 另起一个锅,倒入牛奶,大火煮沸。
5. 加入煮好的猪骨,再次煮沸后转小火煮10分钟,期间不断搅拌,以防牛奶煮糊。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提醒:
1. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增加风味。
2. 煮牛奶时要注意不要煮沸后太久,以免出现熬糊的现象。
3. 牛奶排骨汤口感醇厚,因此不宜太浓稠。如喜欢浓稠口感可适量添加淡奶油。
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