胡椒猪肚鸡汤的做法

胡椒猪肚鸡汤是一道传统的汤菜，制作方法如下：

所需食材：
- 猪肚：500克
- 鸡胸肉：150克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 胡椒粒：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪肚用清水冲洗干净，然后放入锅中煮沸，加入姜片和料酒焯水。焯水的目的是去除猪肚的腥味。
2. 捞出猪肚，用清水冲洗干净，切成薄片备用。
3. 鸡胸肉切成块状，用清水洗净。
4. 锅中加入适量凉水，放入姜片、葱段、猪肚片和鸡胸肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 将火调至小火，继续煮30分钟至猪肚和鸡胸肉熟烂，期间可根据个人口味加入适量的胡椒粒调味。
6. 最后加入适量食盐和鸡精提味，根据个人喜好调整味道。
7. 关火，将汤盛入碗中即可享用。

胡椒猪肚鸡汤口感鲜美，具有暖胃消食的效果，尤其适合在寒冷的天气中食用。