胡椒炖猪肚汤的做法
胡椒炖猪肚汤是一道美味的汤类菜肴,下面是制作过程的简单步骤:
所需材料:
1. 猪肚:500克
2. 生姜:适量
3. 蒜头:适量
4. 青葱:适量
5. 黑胡椒粒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 准备好猪肚,将其收拾干净,然后将猪肚切成片状备用。
2. 生姜和蒜头切成末,青葱切成段备用。
3. 热锅凉油,下入姜蒜末炒香。
4. 加入猪肚片煸炒,煸炒至肚片变色。
5. 加入适量的水,水量要稍微多一些,大约是猪肚的两倍。
6. 加入适量的盐和黑胡椒粒,调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮至猪肚变得十分酥烂,约需要炖煮约1.5-2小时。
8. 最后加入青葱段,再烧开一会儿即可。
温馨提示:
1. 炖煮的时间可以根据个人口感调整,喜欢更烂的可以再煮一会儿。
2. 猪肚在炖煮之前可以先用开水焯水,去除腥味。
3. 喜欢更浓郁的口味可以加入一些其他调料,如料酒、生抽等。
现在,一份美味的胡椒炖猪肚汤就完成了,尽情享用吧!
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