月子胡椒猪肚汤的做法
月子胡椒猪肚汤是一道非常有营养的汤品,适合产后妇女食用。下面是制作月子胡椒猪肚汤的做法:
材料:
- 猪肚 1个
- 姜块 3片
- 胡椒粒 适量
- 苦荞叶 适量
- 生姜粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪肚用清水冲洗干净,用刀刮去表面的薄膜和杂质。然后将猪肚切成小块,放入热水中焯水,捞出备用。
2. 取一锅清水烧开,放入焯水后的猪肚块,姜块和胡椒粒,用中小火煮约30分钟,去除腥味。
3. 煮猪肚的同时,准备一些苦荞叶洗净备用。
4. 取一只碗,放入适量的生姜粉、白胡椒粉和盐,加入少量的清水调成糊状备用。
5. 煮猪肚的锅里加入适量的清水,将调好的生姜粉、白胡椒粉和盐的糊状物倒入,煮沸后加入苦荞叶。
6. 继续煮约10分钟,将煮好的猪肚用漏网捞出,放入准备好的碗中。
7. 将剩下的煮汤倒入漏网过滤,过滤干净后倒入装有猪肚的碗中。
8. 汤和猪肚一起煮沸,煮5分钟左右,关火后即可食用。
温馨提示:月子胡椒猪肚汤可根据个人口味添加适量的姜片、葱段等调料,增加风味。另外,孕妇和产妇在食用月子汤时,可以根据自身需求增减材料和用量。
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