猪肚胡椒汤的做法大全
猪肚胡椒汤是一道很受欢迎的菜品,下面是猪肚胡椒汤的做法大全:
材料:
- 猪肚250克
- 胡椒粉适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
1. 首先,将猪肚洗净,放入沸水中焯水煮熟。焯水时加入一些料酒,可以去腥味。然后捞出猪肚,切成薄片备用。
2. 锅中放入清水烧开,加入切片的姜和大葱段,煮出清香味。然后将猪肚片放入煮沸的水中,煮5分钟。
3. 然后将煮好的猪肚片捞出,过凉水,去掉腥味。备用。
4. 取一只干净的锅,烧热后放入适量的清水,大火烧开。
5. 将切好的猪肚片放入锅中,加入适量的胡椒粉、盐,煮5分钟左右,猪肚变软烂即可。
6. 根据个人口味加入适量的鸡精,搅拌均匀。即成美味的猪肚胡椒汤。
小贴士:
1. 猪肚在烹饪前可以捶打软化,这样猪肚更容易入味。
2. 喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱增加口感。
3. 可以根据个人口味加入其他调味料,如生抽、老抽等。
希望以上的做法能够帮到你,祝你成功烹饪出美味的猪肚胡椒汤!
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