猪肚胡椒汤的做法
猪肚胡椒汤是一道传统的中华美食,以下是其制作步骤:
材料:
- 猪肚:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 青椒:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肚洗净,并用开水烫煮5分钟,以去除腥味。然后将猪肚切成薄片备用。
2. 切好的猪肚片放入碗中,加入适量的盐和生姜丝拌匀,腌制15分钟,使其入味。
3. 青椒切成块状备用。
4. 热锅中倒入适量的食用油,将腌制好的猪肚片放入锅中翻炒几分钟,炒至断生即可。
5. 将炒好的猪肚片放入煲中,加入适量的水,再放入一些生姜片和葱段,大火烧沸后转小火炖煮1小时,以使猪肚变得软烂。
6. 最后加入青椒块,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的黑胡椒粉和盐,搅拌均匀即可。
猪肚胡椒汤制作完成,可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的数量。食用时,再加热一下即可。这道汤有助于暖胃、促进血液循环,非常适合冬天食用。
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