香菇猪蹄汤的做法

香菇猪蹄汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。做法如下：

所需材料：
1. 香菇 4个
2. 猪蹄 2只
3. 生姜 2片
4. 料酒 2汤匙
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 水 适量

步骤：
1. 首先将猪蹄清洗干净，切成块状。
2. 香菇用水冲洗干净，切片备用。
3. 锅中加入适量的水，放入猪蹄块，大火煮沸后烧开，继续煮3分钟。
4. 捞出猪蹄块，用清水洗净，去除血水和杂质。
5. 锅中加入适量清水，放入猪蹄块、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
6. 转小火，炖煮1小时，直到猪蹄肉酥烂。
7. 加入切好的香菇片，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

香菇猪蹄汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的葱花或者胡椒粉进行调味。这道汤品可以增加营养、滋补身体，特别适合冬季食用。