猪手黄豆汤的做法大全
猪手黄豆汤是一道美味的汤品,制作简单而营养丰富。下面是猪手黄豆汤的做法大全:
材料:
- 猪手:1只
- 黄豆:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法:
1. 先将猪手清洗干净,放入开水中焯水煮沸,去除血水,煮约5分钟后捞出洗净备用。
2. 黄豆用清水浸泡至少2小时,浸泡后倒入沸水中焯水煮约5分钟后捞出备用。
3. 将煮熟的猪手和焯水煮熟的黄豆放入砂锅中,加入适量的清水。
4. 加入姜片和少许料酒,大火煮沸后转小火炖煮1至2个小时,直至猪手变软糯、黄豆熟烂。
5. 炖煮过程中记得定时搅拌,防止黏底。
6. 最后加入适量的盐调味,即可关火,撒上些许葱花作为装饰。
7. 把猪手黄豆汤盛入碗中,热气腾腾品尝美味。
提示:
- 可根据个人口味加入调料,如胡椒粉或者香菜等。
- 如果想要汤汁更浓郁,可以先将猪手焯水煮沸后去除血水,再加入砂锅炖煮。
- 汤煮好后可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、香菇或者白萝卜增加口感。
- 猪手黄豆汤可以作为正餐搭配米饭食用,也可以作为一道汤品单独品尝。
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